新潟県内のイベントに出店する人気キッチンカー「FREMAR KITCHEN（フレマルキッチン）」で提供している佐渡十割そばを自らの手で打つ、食の体験イベントです。
食を通じ、燕三条の道具を知り・使うことで、参加者の方に地場産業商材の品質の高さを知っていただくきっかけをご提供します。
 

 

当日は講師である吉田氏に教わりながら、佐渡産のそば粉で十割そばを打つ体験をした後、三条市の庖丁工房タダフサさんの蕎麦切り包丁を使用した蕎麦切りのデモンストレーションもご覧いただけます。
また、打ったそば（4人分）は当日お持ち帰りいただけます。

FREMAR KITCHEN（フレマルキッチン）
こだわりの食材産直アプリ「FREMAR（フレマル） https://fremar.jp/ 」がスタートさせたキッチンカーで、今年6月より県内のイベントに出店し、早くも人気に！
FREMAR KITCHEN

庖丁工房タダフサ
1948年創業。包丁・刃物を製造販売するメーカー。もともと漁業・農業収穫用の刃物を製造していたが、現在は家庭用・本職用包丁や蕎麦切りなどを主力とする。2012年、パン切りや三徳が人気のシリーズ「庖丁工房タダフサ」を発表。工場併設の直営店は国内外からの客が絶えない。
https://www.tadafusa.com/

 
佐渡産そば粉を使って年越しそばを打とう！ 〜FREMARプレゼンツ〜
日時｜2022年12月28日(水)
【午前の部】10：00〜12：00
【午後の部】14：00〜16：00
会場｜109号室 調理室
参加費｜4,000円（当日現金のみ）
定員｜各部8組（最少催行人数：各部4組）
対象｜小学生以上
持ち物｜エプロン、布巾
主催｜株式会社スマイルファーム
共催｜三条ものづくり学校
協力｜株式会社タダフサ
そばアレルギーの方は参加をお控えください。

 
［講師］

吉田金豊
まきフェス実行委員会　実行委員長
にしかんproject（仮）　事務局長
西蒲区巻産蕎麦粉での蕎麦打ち、まきフェス、にしかんproject（仮）、にしかんパレード、巻観光協会に携わり、西蒲区をもっともっと盛り上げるべく活動中。

【お申し込み方法・お問い合わせ】
事前申し込み制となります
＜申し込み期間：11月26日(土)〜12月21日(水)＞

お電話でのお申し込み
Tel：0256-47-1950（スマイルファーム）