三条市で65年以上金属の黒染めを行っている株式会社テーエムが手掛けるオリジナルブランド「96［KURO］」。
9月6日を「96 [KURO] の日」とし、96 [KURO] の世界観を食と空間を通して五感で楽しんでいただく、2日間限定のカフェイベントを開催します。
カフェ「0256」さんとコラボレーションした限定メニューとともに、96 [KURO] を五感で味わっていただける特別な空間をご用意いたします。 96［KURO］が織りなす「黒に映る、記憶の温もり」をお楽しみください。

 
「黒に映る、記憶の温もり」
使い込むほどに、その表情を変える黒。
傷や艶、色の変化は、暮らしの中で刻まれた
あなただけの記憶の温もり。
それはまるで歳を重ね、さまざまな経験を宿していくよう。
時と共に変わるその姿を、美しさとして受け入れとき、
日常はもっと豊かに、もっと愛おしいものへと変わります。
ふとした瞬間に感じる愛着や、小さな出来事への気づき。
その積み重ねで紡いだ　あなたの物語を、
96［KURO］は静かに映し出します。

黒染め製品は、使うほどに変化をし、時と共に記憶が刻まれていきます。
不変的な美しさがある一方で、可変的な美しさも存在し、そのものに刻まれていく。
それを日常で感じ、自分と重ね合わせ、感じ、包み込み、愛でる心の豊かさ。
そういったメッセージを、このブランドでは伝えていきたいと思っています。
この想いが、このカフェを通じて、一人でも多くの方に伝わりますように。
ご来店、心よりお待ちしております。
 

 
カレーライス
「黒の温もり 魚介の欧風カレー」¥1,890(税込)
魚介の旨味が溶け込んだコク深いカレールウと、竹炭で炊いたバターライスが深い黒で統一され、存在感と重厚感があるカレーライスです。インド由来のスパイスカレーをベースに、フランス料理の伝統的な製法を取り入れてまろやかで奥深いコクと旨みが特長です。

パフェ
「ベリーの記憶　グラデーションパルフェ」¥1,944(税込)
グラスの底に広がる木苺と白ワインのジュレから、竹炭ホイップ、そして香ばしい焙煎黒胡麻ジェラートへ。 漆黒から鮮やかな赤へと移ろいゆく層は、時をかさねて紡がれる記憶の重なりを表現しています。
時とともに変化する味わいの移ろいをお楽しみいただけます。

コーヒーゼリー
「時をかさねる　三層のコーヒーゼリー」¥972(税込)
ほろ苦い深煎りコーヒーゼリーの上に、コク深いキャラメルパンナコッタ、そしてやさしい甘みのミルクムースを重ねました。凛とした黒から柔らかな白へと移り変わる美しい層は、日常の中で少しずつ深まっていく愛着や、積み重ねてきた思い出を表現しました。

プティフール
「ひとさじに佇む ３つの黒いプティフール」¥1,080(税込)
96［KURO］のカトラリーをプレートに見立て、一口サイズの特別なお菓子をのせました。
木苺マカロンとあわせた「黒いモンブラン」、ピンクペッパーがアクセントの「生チョコレート」、すりごまとエスプレッソが薫る「ティラミス」。 プロダクトと食が調和する、特別な体験をお届けします。

包むデザート
「黒に映る、記憶の温もり」¥1,836(税込)
漆黒の繊細なフィアンティーヌで、桃のタルトとシャインマスカットを包み込んだ特別感あふれる一皿。
甘酸っぱいラズベリーソースや香ばしいピスタチオ、サクサクとした黒のクッキーが織りなす豊かなハーモニー。96［KURO］のメッセージ「記憶の温もり」を表現した、特別なスイーツです。

 
当日はご予約のお客様を優先してご案内いたします。お席に限りがございますので、ぜひ事前予約のうえご来店ください。
https://96kuro.stores.jp/reserve/honten-3oy3ix
 

96［KURO］株式会社テーエム

新潟県三条市にて、65年以上に渡り、金属の黒染め加工を行っています。その技術を用いたオリジナルブランド96［KURO］を2018年に設立。金属に黒染めをされたライフスタイル雑貨の製造、販売を手掛ける。