「食」と「ものづくり」を通して、各講師の方から牛をテーマに様々な形で「いただきます」について話していただきます。

当日は牛の革から作る「小物入れ」、骨や肉を使った「ミニコース料理※」をワークショップ形式で皆さんに体験していただきます。

※ミニコース料理内容
・牛の骨のスープ
・牛肉とアボカドのサラダ
・牛ホルモンの煮込み麺

人はどうやって食べて暮らしてきたか「いただきます」を感じる。
【開催日時】
2017年3月11日(土) 9:30〜12:30
【参加費】
3,000円（皮小物制作日、肉料理ミニコース）
【定員】
先着10名
【会場】
ステージえんがわ、三条ものづくり学校
【お申し込み、お問い合わせ】
ステージえんがわ
TEL：070-2827-8883
三条市元町11-63
【主催】
ステージえんがわ
【共催】
三条ものづくり学校

□講師プロフィール
・皮小物／長野県長野市「オンドワークショップ」
ハンドメイドのレザーベルトと革小物を制作し販売。人の温度が宿った「幸せになるもの作り」を目指す。
・骨・肉ミニコース料理／三条市大島「侍ラーメン」
牛骨や肉を使ったミニコース料理を通して、食べることから「命をいただく」とは何を思うのか現役ラーメン店主の視点から伝える。